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內蒙古制冷設備為您介紹:氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒",這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長21~28天,是普通冷藏庫的4-5倍。
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